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陕西财经职业技术学院开展2021年食品安全宣传周活动

为贯彻国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办、高检院、教育部等26部门联合下发《关于开展2021年全国食品安全宣传周活动的通知》,切实做好学院食品安全管理工作,陕西财经职业技术学院总务处开展增强师生的食品安全意识,“反对餐饮浪费”的系列活动。  

广泛宣传。总务处膳食科充分利用宣传展板、横幅、视频等方式,广泛宣传“反对餐饮浪费”,营造人人关心、积极参与的食品安全校园文化氛围,6月11日、12日两天,所有参加光盘行动的同学都领到食堂精心准备粽子,共计发放4000多份。 

专题培训。6月12日,总务处在继续教育中心培训厅特邀咸阳市市场监督综合执法支队原支队长、食品安全管理专家鲁宏博为全体食堂从业人员做食品安全知识讲座,他从餐饮服务食品安全的重要性、法律责任、常见的食物中毒、安全措施等四个方面进行讲解,增强食堂从业人员食品安全意识。  

强化管理。一是在食堂管理中大力推行“4D管理法”(即:整理到位、责任到位、培训到位、执行到位),严格落实食品原料采购、储存、加工、出售、留样及洗消、卫生清洁等制度。总务处、膳食科加大了对餐饮公司监督力度,坚持随机检查次数,每天至少对食堂检查2次,发现问题及时整改。

餐饮公司驻校经理也加大了自查自改力度;白天全天跟班检查,晚上停餐后全面检查,杜绝食品安全隐患;二是学习兄弟院校先进管理经验,邀请食堂管理者、餐饮公司召开了食堂管理座谈会,听取师生代表的意见或建议,并坚持立行立改;三是所有食堂饭菜一律实行“大小份”,主食(米饭)不够免费加,免费汤、一元菜,杜绝粮食浪费行为。  食品安全无小事,关系到广大师生的身心健康,总务处将进一步提高政治站位,充分认识食品安全的重要性,做到思想上重视,行动上落实,强化责任,恪尽职守。要坚持定期不定期检查巡查制度,重点查,查重点,发现问题立即整改,确保食品安全。(李毅刚)

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